食品添加物の使用基準として鮮魚への印刷は認められていません。
最終商品として鮮魚への印刷を目的とするわけではなく、原材料の段階において検査あるいは不良部位をマーキングする目的として使用することは可能です。
ただし、印刷した部分の食肉を販売することは出来ませんのでご注意下さい。